6 dl mustsõstraid
1 dl suhkrut
4 želatiinilehte
2 sl Creme de Cassist
või kodumaist mustsõstralikööri
4 dl 35% koort
Valmistamisaeg: vähemalt 2h
Püreesta mustad sõstrad ja suru läbi sõela. Lase želatiinilehtedel külmas vees 5 minutit paisuda. Pigista kuivaks ja sega 0,5 dl keeva veega lahustumiseni. Sega juurde mustasõstra- püree ja soovi korral liköör. Vahusta koor, lisades vahustamise lõpupoole suhkrut. Sega vahukoor õrnalt mustasõstrapüree hulka. Tõsta vaht serveerimisnõudesse ja hoia 2 tundi enne lauale andmist jahedas.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar